Bonjour et bienvenue par ici !
Si je ne m'abuse, le woofing* concerne des fermes bio. C'est une sorte de troc de service "hébergement" contre "initiation à l'agriculture bio". Or, nous ne sommes pas spécialement une ferme bio (nous faisons certes un peu de "permaculture" sur les quelques m2 dont nous disposons.... mais vraiment, nous n'aurions pas grand chose à apporter sur ce plan là !)
Je pense que le plus pertinent que l'on pourrait apporter serait une initiation au mode de vie ucratique (lorsque les outils seront un peu plus avancés, mais ça ne devrait pas tarder !). En attendant, il ne peut guère s'agir que d'un véritable bénévolat.

Par contre, en étendant un peu la notion de woofing à celle de tourisme alternatif (immersion chez l'habitant, découverte d'un autre mode de vie), c'est une bonne idée, en effet ;).

*wwoof: World Wide Opportunities on Organic Farms.